Lorsqu’on arrive à Montréal, la première chose que les gens de la place et tous les guides touristiques nous conseillent, c’est de goûter aux authentiques bagels. Véritable emblème de la métropole, ce fameux petit pain est un héritage de l’immigration juive d’Europe de l’Est au XXe siècle. Mais quand on en vient à choisir le meilleur endroit pour goûter ces bagels, les avis sont partagés entre deux boulangeries presque mythiques: Saint-Viateur et Fairmount.
Découvrir l’article publié dans Le Devoir (Montréal)